La phase de croisière se poursuit, l'aiguille de la balance a repris le droit chemin (du côté du 0 !!) et je ne déplore aucun écart !!! De quoi être fière de moi et m'encourager à poursuivre.

Petit déjeuner : 2 tranches de jambon de poulet + 1 fromage blanc 0%

Déjeuner : salade composée : râpé de surimi, concombre, salade verte, tomates + 1 petit morceau de jambonneau - 1 fromage blanc 0%

Goûter : rien

Dîner : 1 steack haché de veau - 1 tomate - 1 fromage blanc 0% à la vanille

Pour aujourd'hui une petite recette vite faite car je n'ai vraiment pas le temps à trainer aux fourneaux en ce moment !

Pour 4 oeufs cocotte

4 beaux oeufs

40g de saumon fumé

4cs de crème liquide allégée

4 carré frais 0% nature

sel - poivre

Préchauffez le four à 150°c.

Dans chaque ramequin individuel, déposez un carré frais, quelques petits morceaux de saumon, 1cs de crème liquide, salez et poivrez.

Cassez un oeuf dans chaque ramequin.

Enfournez pour 15mn et servez aussitôt.

Mon avis

Rapide, simple et délicieux. En entrée ou en plat principal avec une belle salade verte (et des mouillettes pour les enfants seulement !)

Mon conseil

Ne pas hésiter à parfumer d'un brin d'aneth.

Décliner la recette avec du râpé de jambon ou de poulet, un carré frais aux fines herbes (c'est nouveau et délicieux !).