Lundi 20 février 2012
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08:00
Encore une recette issue de L'intégrale des
recettes illustrées Dukan pour réussir la méthode
. Un pâté tout simple, très facile à préparer et délicieux. Toute la famille s'est régalée.
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Ingrédients
(pour un pâte de 15x30)
500g de boeuf hâché à 5%MG
400g de veau haché
2 oeufs
250g de champignons de Paris
1 branche de thym frais
1 oignon
2 gousses d'ail
sel - poivre
Préchauffez le four à 230°c.
Épluchez et hachez l'oignon et les gousses d'ail.
Dans un saladier, mélangez les viandes. Ajoutez l'oignon, l'ail et la branche de thym effeuillée.
Ajoutez les oeufs et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit souple et homogène.
Salez et poivrez.
Nettoyez et coupez en lamelles les champignons. Joignez les à la préparation.
Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé (ou utiliser un moule en silicone).
Versez la préparation et enfournez pour 50mn.
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Mon avis
Un beau plat, facile et rapide à préparer.
Mon conseil
A déguster tiède ou froid
Par sandrine
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Publié dans : Recettes PP salées
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Vendredi 17 février 2012
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21:00
Les escalopes à la normande, voilà un plat que j'adore ! Essayer de l'adapter à son régime n'est pas chose facile mais cette recette improvisée est très bonne et plutôt bluffante. D'ailleurs
toute ma tribu l'apprécie sans même remarquer qu'elle est "light".
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Ingrédients
(pour 6)
6 escalopes de dinde
200g de fromage blanc
2cs de moutarde à l'ancienne
sel - poivre
Faites chauffer une poêle anti adhésive.
Faites y revenir les escalopes de tous côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées, salez et poivrez.
Sortez les escalopes de la poêle et conservez les au chaud.
Baissez à feu doux, versez la moutarde dans la poêle et mélangez à la cuillère en bois pour décoller les sucs de cuisson au fond.
Ajoutez le fromage blanc, mélangez soigneusement.
Remettez les escalopes dans la sauce et laissez réchauffer le tout brièvement.
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Mon avis
Excellente cette "sauce" épaisse et relevée
Mon conseil
Servez les à toute votre tablée, avec des pâtes fraîches ou de la semoule pour ceux qui ne sont pas au régime
Par sandrine
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Publié dans : Recettes PP salées
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Samedi 11 février 2012
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10:00
Cette recette est issue de l'ouvrage dont je vous parlais hier "La méthode Dukan illustrée". Je l'ai partagée avec mes enfants en plat principal avec une salade et ils ont tous beaucoup aimé.
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Ingrédients
(pour 4)
300g d'escalopes de poulet
8 carrés frais nature 0%
5 oeufs
20cl de lait (ribot, pour moi)
sel - poivre
Préchauffez le four à 180°c.
Détaillez les escalopes en lamelles.
Faites chauffer une poêle anti adhésive et faites y revenir la viande pendant 5mn en retournant pour qu'elle soit prise sur toutes les faces. Réservez.
Dans un saladier, fouettez les oeufs en omelette.
Ajoutez les carrés frais et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
Ajoutez le lait, salez et poivrez. Mélangez.
Versez la préparation dans un plat à tarte en silicone.
Répartissez les lamelles de poulet dans la préparation et enfournez 30/35mn (le dessus de la tarte doit être doré).
Servez en part avec une salade verte (en période PL).
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Mon avis
Utilisez moitié de carré frais nature et moitié de carré frais ail & fines herbes pour un goût plus relevé.
Mon conseil
Le lait Ribot donnera une texture plus "mousseuse" à votre préparation. C'est un lait cru écrémé délicieux.
Par sandrine
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Publié dans : Recettes PP salées
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Vendredi 10 février 2012
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09:00
Aujourd'hui j'aimerais partager avec vous un vrai coup de coeur pour un livre de recettes Dukan sur lequel je viens de craquer.
Si je ne devais en garder qu'un ce serait celui là. Après un rappel de la méthode, vous y trouverez 360 recettes illustrées de manière très appétissante. Des recettes simples et faciles qui
donnent de vraies bonnes idées pour varier et animer nos repas, même allégés.
Je ne suis pas sponsorisée pour vous dire ça ! Ce livre m'a véritablement séduite et m'aide depuis, quotidiennement, à égayer mes menus. Je vous livrerais très vite quelques recettes qui en sont
extraites.
Bonne journée !
Par sandrine
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Publié dans : Produits & astuces
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Mercredi 8 février 2012
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14:45
Chandeleur, carnaval.... nous aussi on y a droit même au régime ! J'ai concocté cette recette de pâte à gaufres qui est plutôt pas mal. Ne vous attendez pas à ce qu'elles rivalisent avec le
croustillant des gaufres de Felder ;) mais elle font bien illusion.
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Ingrédients
(pour une dizaine de gaufres)
4 oeufs
300g de fromage blanc
180g de son d'avoine
10cl de lait
1cs bombée d'édulcorant en poudre
1 pincée de sel
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sel et l'édulcorant.
Ajoutez le fromage blanc et mélangez.
Ajoutez le son d'avoine et mélangez soigneusement.
Allongez la préparation avec le lait, mélangez jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Faites chauffer un gaufrier, versez une louche de préparation et étalez la délicatement avec le dos d'une cuillère. Laissez cuire quelques minutes en surveillant. Sortez les gaufres quand
elles sont dorées.
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Mon avis
C'est une base très peu sucrée qui permet de l'utiliser en version salée (un peu de cancoillotte et une tranche de jambon)
Mon conseil
Conservez les au frigo, réchauffez les quelques secondes au micro ondes avant d'en déguster une.
Par sandrine
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Publié dans : Recettes PP sucrées
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Vos petits messages...